炸薯粉豆干的做法(家里的好味道炸薯粉豆干)

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炸薯粉豆干是一道经典的家常菜，不仅口感极佳，而且制作简单，做起来也很省时间。这道菜不仅能让你充分体验豆干的香味和口感，同时也能体验到炸薯粉的酥脆美味。

1.准备材料

薯粉、盐、油。做炸薯粉豆干时切菜刀要尖，以便将豆干切得更加细腻。

2.制作方法

1）将豆干切成小块，大小可以根据个人口味调整；

2）将豆干块放在盘子里，撒上少量盐，让其腌制一会儿；

3）在薯粉里加入适量盐，搅拌均匀；

4）将切好的豆干块裹上一层薯粉；

5）锅中倒入油，加热至7成热，放入裹好薯粉的豆干块，炸至表面金黄色即可；

6）捞出豆干块，沥干油分即可食用。

3.注意事项

1）炸豆干时火候要控制好，过久或过短都会影响口感；

2）搅拌薯粉时要均匀，避免出现结块的情况；

3）炸好的豆干块可以搭配各种调料一起食用。

4.营养价值

豆干以含有丰富的优质蛋白质和大量的胡萝卜素、维生素B2等维生素而著称，同时还富含优质的钙和磷、铁等矿物质。薯粉则是一种有利于肠胃的食品，并且富含淀粉质，有助于提供体力。

5.变种做法

1）可以加入一些洋葱、辣椒等蔬菜，增加口感层次；

2）可以在上面撒上一点儿五香粉，增添香味；

3）也可以不裹薯粉，直接将豆干块放入锅中炸。这样做出来的豆干表面不会那么酥脆，但是口感更加细腻。

6.小贴士

一些不爱吃豆腐的人，试过了这道炸豆干后都爱吃上瘾，适当的食用更有利于身体的健康。

总之，炸薯粉豆干是一道非常适合家庭做的美食，简单易学，美味可口，值得一试。

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