鲍参翅肚做法大全(鲍参翅肚的做法大全)

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鲍参翅肚是高档的海鲜食材，具有味美可口，营养丰富的特点，是许多人喜欢的尊贵美味。下面介绍鲍参翅肚的制作方法，让更多的人品尝到这些美味佳肴。

1.翅膀的做法

花菇、鸡脯肉，放入高压锅中熬汤。

瑶柱翅膀肉、青口、鱼唇、虾仁、豆腐、松茸等食材放入高汤中。

绍兴黄酒、鸡粉、蚝油等适量调味品即可。

2.肚子的做法

将肚子清洗干净

浸泡好的海参、金针菇、冬菇、鸡精、盐、油等涂抹均匀。

将肚子和食材一起放入蒸锅中蒸熟即可。

3.鲍鱼的做法

鲍鱼切成薄片，用料酒、盐、姜末拌匀腌制20分钟。

将腌制好的鲍鱼片放入锅中沿一个方向摆放，铺上洋葱丝、青椒丝、蒜末、姜末、盐、味精或鸡粉，淋上生抽、醋、白胡椒粉。

倒入适量清水，用大火烧开，改小火炖煮30分钟。

4.参的做法

老参泡软后放入水里焯烫十分钟，然后放入冰箱冷藏8小时。

将焯过水的老参切成块。

起锅热油，放入姜蒜翻炒，加入葱花煸炒。

加入老参炒匀，倒入老抽、生抽、糖、盐、鸡精、水烧开，煮制10分钟即成。

5.鱼翅的做法

将鱼翅用岩盐浸泡1小时，去除杂质。

将鱼翅放入加入清水、葱、姜、鲍鱼及花胶的清汤中过滤后加糖、盐、鸡精等调味品。

开炉，加蒸炉蒸20分钟，再加老抽和香油即可。

6.鲍鱼仔的做法

将鲍鱼洗净。

用葱姜蒜和料酒配合去腥味，然后把鲍鱼仔腌制一晚上。

取葱姜蒜中的蒜蓉用油爆一下，然后加入腌好的鲍鱼仔煮熟。

煮的时候可适当加少许盐，煮好后加上葱花，淋入花雕酒即可。

以上就是鲍参翅肚的做法大全，其中每个食材都有各自的烹饪技巧和不同的调味方法。不妨尝试一下，让您的家人和朋友品尝这道美味佳肴。祝您成功做出美味的鲍参翅肚。

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