干虾米饺子馅做法大全(详细介绍干虾米饺子馅的制作过程)

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干虾米饺子馅，是一种以干虾米为主要原料的饺子馅，口感香脆，营养丰富，深受吃货们的喜爱。如果您想要制作一份美味可口的“干虾米饺子馅”，那么请跟随小编的步骤来制作吧！

1.材料准备

皮蛋、猪肉末、西葫芦、葱、姜、酱油、盐、料酒、花椒粉

2.将配料准备好

将所有需要使用的配料准备好，将干虾米用清水泡发，用清水浸泡过夜，然后过水焯烫备用。

3.磨碎干虾米

将焯烫好的干虾米放入研磨机中，磨成干虾米粉，备用。

4.处理蔬菜和肉馅

将西葫芦去掉蒂头，切成细丝状，然后焯烫，肉馅加入姜末、葱末、盐、酱油、料酒、花椒粉拌匀，搅拌至上劲。

5.制作干虾米饺子馅

将磨碎的干虾米粉倒入肉馅中，加入皮蛋、焯烫好的西葫芦、少量盐和味精，用力拌匀成为饺子馅。

6.用饺子馅包裹饺子皮

将饺子馅放入饺子皮中包裹成为饺子，用煮的、蒸的、煎的方式均可。

7.入味之后食用

将做好的干虾米饺子放入热水中煮至饺子浮起即可出锅，加入蒜泥和辣椒油进行调味即可食用。

干虾米饺子馅，步骤虽简单，但关键在于材料的处理以及配料的搭配，做好了会有意想不到的惊奇口感呢！

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