五花肉串的做法(五花肉串的简单做法)

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五花肉串是我们日常生活中的美食之一，无论是烤着吃还是煎着吃，都非常美味。下面就来分享一下五花肉串的简单做法。

1.选购五花肉

做五花肉串的第一步就是要选购肉材。选择瘦肉多、带草原气息的猪肉最佳。界面较平整、露白的肉皮鲜嫩，口感及香气会比较好，适合烤肉、烧烤。

2.切肉制花

将选好的五花肉切成薄片，边缘可以切厚点，这样可以增加肉的口感。记得用刀在肉片上“画”上一道道的刀痕，这样肉呈现的形态会更加美观，我们称之为“制花”。

3.腌制五花肉

腌制五花肉是为了去掉肉中的腥味并让肉更加入味。将切好的五花肉加入调料腌制，这里大家可以根据自己的口味适量添加盐、糖、啤酒、辣椒粉等。一般腌制时间在三至四小时之间。

4.串肉烤制

选好铁肉串后将腌好的五花肉片放上，每串3至4片，每片之间可以用葱节、洋葱片、青菜等素菜隔一下。肉串可以用烤箱烤，也可以用微波炉高火熟烤等方式烤制，烤至表面金黄即可。

5.调味品的添加

烤好的肉串可以加入适量的盐、辣椒粉、芝麻酱、香油等调味品，让肉串更加美味可口。

6.附上小贴士

①在烤制五花肉串之前，肉应该要先腌制一段时间，这能有效地去除肉中的腥味，并且让肉的口感更加入味；

②在串五花肉的时候，猪肉可以穿上鸡肉、鸭肉、牛肉等其他肉类食材一起烤，这样可以更加丰富口感；

③烤好的五花肉串可以涂上红油、花椒油、烧烤酱等调味品，口感会更好。

以上就是五花肉串的简单做法以及小贴士，大家现在可以试着自己动手做一下，享受美味的五花肉串啦！

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