糖醋排骨的做法步骤(糖醋排骨的做法步骤)

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糖醋排骨是一道经典的中式菜肴，口感酸甜可口，十分受欢迎。下面就来介绍一下糖醋排骨的具体做法步骤：

1.准备材料

糖醋排骨的主要食材为猪排骨，另外还需要准备白糖、醋、番茄酱、料酒、水淀粉和一些调味料。

2.处理排骨

将猪排骨洗净后切成小块，用葱姜水焯水将血水去除，再用清水冲洗干净。将焯水后的排骨过一遍凉水，然后用厨房纸吸干水分备用。

3.炸排骨

将准备好的排骨均匀沾上淀粉，放进热油中炸至表面金黄，捞出备用。

4.调制糖醋汁

醋、番茄酱、料酒等调味料混合起来，煮至浓稠状，然后放入炸好的排骨中翻炒，让排骨均匀沾上酱汁。

5.焖制排骨

将炒好的排骨和酱汁倒入锅中，倒入一些清水，焖制至水分收干，排骨变得更加入味。最后再斟上一些糖醋汁，使其更加酸甜可口。

6.装盘并食用

将糖醋排骨捞出装盘，可以根据个人口味再用青菜、胡萝卜等陪配品装饰一下。热气腾腾的糖醋排骨香气够足，酸甜可口，色香味俱佳，一个口感绝佳的菜肴就这样完成了。

细节决定成败，以上就是糖醋排骨的做法步骤，希望大家可以成功做出一份美味可口的糖醋排骨！

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