青菜炒胡萝卜做法(青菜炒胡萝卜做法)

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青菜和胡萝卜都是蔬菜中比较普遍的食材，不仅口感好，而且营养价值高。两者搭配起来炒也很不错，下面就来介绍一下青菜炒胡萝卜的做法吧。

1.准备食材

将青菜和胡萝卜分别清洗干净，青菜摘下叶子后切成2～3寸长的段，胡萝卜切成片或条状都可以，约3毫米厚，翻炒时容易熟透，也好入味。反正大小形状都应该差不多，以便翻炒均匀。

2.炒青菜

先将青菜下锅，青菜的炒制时间较短，所以要先炒。将油烧热，加入青菜炒匀，期间加入少量豆腐乳或盐巴，利于活化味蕾。

3.炒胡萝卜

将已经炒熟的青菜盛出放在碟子里，再将切好的胡萝卜放入锅中，倒适量油，将胡萝卜煸炒至略微变色，不羸、味道还不错就可以了。

4.炒制主菜

将胡萝卜加入炒好的青菜中，翻炒几下，在翻炒的过程中加入1勺蚝油、少量盐巴继续炒制，大约翻炒两分钟，翻炒时开小火，使其熟透、入味，呈现淡淡的裹面光泽。

5.上盘装饰

将炒好的青菜炒胡萝卜精心装盘，我们可以在上面撒上适量香葱末，用绿色的食材装饰，显得清爽、美观！这样做出来的青菜炒胡萝卜，在炒制青菜时加些豆腐乳或盐巴，味道芬芳，可口极了！

6.注意事项

当青菜煮至断生即可，早期的炒青菜，也可以加入切成细条的鸡丝、鸡丝和鸡皮，增强口感和喜感；
2.懂的还可以放点豆角一起炒，豆角味道鲜美，嫩滑可口，这样做青菜炒胡萝卜，给你带来更为美妙的口感享受。

以上就是青菜炒胡萝卜的做法了，轻松简单，适合家常食用，也是一道清淡营养的菜品！

希望大家喜欢这道青菜炒胡萝卜菜品的做法，别忘了分享给更多的好友哦~

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