儿菜炒肉的做法(儿菜炒肉的做法)

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儿菜头，是春季时节非常常见的一种蔬菜。一般会与猪肉一起搭配烹饪，口感细嫩、清爽，十分受欢迎。下面，为大家介绍一下儿菜炒肉的具体做法。

1.准备食材

选购新鲜的儿菜和猪肉，葱姜蒜各适量切好备用。猪肉切成条状。

2.处理儿菜

将儿菜放入清水中浸泡一会儿，让泥沙等杂质沉淀，再用流动的自来水洗净儿菜，切成段。

3.焯水煮熟

将切好的儿菜放入锅中焯水，待水沸后，再煮3-5分钟即可。

4.炒制猪肉

在锅中放入适量油，油热后加入葱姜蒜末，炒香后加入猪肉，翻炒至变色。

5.调味翻炒

鸡精、料酒及少量清水，翻炒均匀。

6.加入儿菜

最后加入煮好的儿菜段，再炒拌均匀，即可出锅。

这样，美味可口的儿菜炒肉就做好啦！快来动手试试吧！

对于喜爱儿菜的朋友来说，炒肉儿菜是必不可少的一道佳肴。通过准备食材、处理儿菜、焯水煮熟、炒制猪肉、调味翻炒以及加入儿菜等步骤，就能简单易学地做出美味可口的儿菜炒肉。

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