平菇炒肉最简单做法大全(分享平菇炒肉的最简单做法大全)

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平菇炒肉是一道家常菜，也是一道经典的下饭菜。随着人们生活水平的提高，做菜越来越注重健康和美感。下面提供几种十分简单易学的平菇炒肉的做法，让你不出门就能在家享受到美食的滋味。

基础版平菇炒肉

瘦肉、葱、姜、盐、酱油、料酒、生抽、淀粉

平菇用清水洗净，瘦肉切成薄片。

热锅凉油，加入葱姜爆香。

加入瘦肉片煸炒，煸变色后加入盐、酱油、料酒、生抽继续翻炒。

加入已经洗净的平菇，继续翻炒。

最后加入蒸过的淀粉水，翻炒均匀即可。

蒜蓉平菇炒肉

瘦肉、蒜末、姜末、盐、酱油、料酒、生抽、淀粉、葱花

平菇用清水洗净，瘦肉切成薄片。

热锅凉油，加入蒜末和姜末爆香。

加入瘦肉片煸炒，煸变色后加入盐、酱油、料酒、生抽继续翻炒。

加入已经洗净的平菇，继续翻炒。

最后加入蒸过的淀粉水，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

川味平菇炒肉

瘦肉、花椒、辣椒、姜、大葱、盐、酱油、生抽、料酒、淀粉、葱花

平菇用清水洗净，瘦肉切成薄片，辣椒和大葱切碎备用。

把花椒用锅炒香放一旁待用。

热锅凉油，加入姜和葱花爆香。

加入瘦肉片煸炒，煸变色后加入盐、酱油、生抽和料酒继续翻炒。

加入已经洗净的平菇、辣椒、大葱，继续翻炒。

最后加入花椒，蒸过的淀粉水，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

扒香平菇炒肉

瘦肉、鸡蛋、面粉、盐、酱油、料酒、黑胡椒、食用油

平菇用清水洗净，瘦肉切成薄片，面粉和黑胡椒混打在一起，鸡蛋打散备用。

把面粉黑胡椒混打好的混合物抖到瘦肉片上，用鸡蛋液勾芡，备用。

热锅凉油，把扒香煎好的瘦肉片捞出来备用。

加油，放平菇，加入盐、酱油、生抽和料酒一起炒熟，平菇吸收水分变细软了就出锅。

把煎好的瘦肉片码放在平菇上，最后撒上葱花就可以了。

蚝油平菇炒肉

瘦肉、葱、姜、盐、酱油、生抽、蚝油、淀粉

平菇用清水洗净，瘦肉切成薄片，葱姜切片备用。

热锅凉油，加入葱姜爆香。

加入瘦肉片煸炒，煸变色后加入盐、酱油、生抽和蚝油继续翻炒。

加入已经洗净的平菇，继续翻炒。

最后加入蒸过的淀粉水，翻炒均匀出锅。

糖醋平菇炒肉

瘦肉、红椒、黄椒、葱、姜、盐、酱油、料酒、醋、糖、淀粉

平菇用清水洗净，瘦肉切成薄片，红椒和黄椒切成小块，葱姜切片备用。

热锅凉油，加入葱姜爆香。

加入瘦肉片煸炒，煸变色后加入盐、酱油、料酒和醋，继续翻炒开水分，放入糖，再炒几下。

加入已经洗净的平菇、红椒和黄椒，翻炒均匀。

最后加入蒸过的淀粉水，翻炒均匀，出锅前放上葱花即可。

这几种简单易学而且做法独特的平菇炒肉，无论是作为下饭菜还是下酒佳品，都是可以让你的风味大增的家常好菜。快去尝试一下吧！

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