家常黄豆芽的做法(如何制作美味家常黄豆芽)

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黄豆芽是一种营养丰富的食物，含有丰富的维生素和矿物质。家常制作的黄豆芽又便宜又容易，下面介绍制作方法。

准备黄豆

将1杯黄豆放在盆中，清洗干净，加入适量的水浸泡6-10小时，待豆子膨胀后，捞出均匀摊在细网篮子上，盖上一块湿布。

喷水定时

每天早晚各喷两次水，保持湿润。喷水时，全局均匀、不过多，以保持豆芽表面的干燥。

遮光保温

将细筛网篮放在锅里，再用锅盖盖紧，放在较暗环境下，避免阳光直射。取出细筛网，盖上翻转后的玻璃器皿，保持温度不低于25度，2-3天后就可以收获黄豆芽了。

加盐调味

为了增加口感，可以煮点盐水，放入黄豆芽焯水，再放凉水冲洗干净即可。如果不爱咸口，可以加些鸡精、油、花椒粉等佐料。

烹饪美味

黄豆芽可烹饪多种美味的家常菜肴，比如鱼香豆芽、清炒豆芽、煎豆芽鸡蛋饼等，口感清爽嫩滑，是一道营养美味的家常佳肴。

保存方法

将黄豆芽装在保鲜袋中，放入冰箱冷藏室低温保存，可保鲜2-3天。若冰箱无法容纳，可用浓盐水泡制后挂在通风处晾干，晾熟后放入密封袋中冷藏保存。

制作黄豆芽简单方便，健康又美味，不妨试试自己动手制作一下吧。

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