空气炸锅炸里脊的做法(如何用空气炸锅炸出鲜美的里脊)

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空气炸锅炸里脊的做法

空气炸锅是现代家庭不可或缺的厨房小工具，它不仅方便快捷，而且较油炸更健康。里脊是大家喜欢的肉类食品之一，炸起来鲜嫩美味。下面就让我们一起来看看空气炸锅炸里脊的做法及注意事项。

1.选购适合的里脊和面粉

为了炸出更美味的里脊，我们需要挑选质量好的里脊和面粉。里脊肉应该选用带一点点油花的肉，这样不容易炸干；面粉则应选用中筋面粉，因为中筋面粉比较适合油炸，可以炸出酥脆的口感。

2.预处理里脊

在炸里脊之前，需要进行预处理。可以去掉里脊表面的筋膜，使里脊更加嫩滑；然后用刀将里脊切成适量的片状。

3.为炸里脊准备面浆

面浆是炸里脊必不可少的配料，它可以起到裹住面粉的作用，让肉质更加紧密，不容易散开。面浆的制作方法非常简单，只需要将鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀即可。

4.将里脊裹上面粉和面浆

将里脊均匀的裹上中筋面粉，然后再将裹上面粉的里脊蘸到准备好的面浆中，直到全面覆盖均匀。

5.将里脊放入空气炸锅中

将处理好的里脊放入预热好的空气炸锅中，炸8-10分钟左右，然后翻面，再炸8-10分钟即可，直到里脊外表呈金黄色即可取出。

6.享用美味里脊

将里脊取出，沥干油份，凉一凉后即可美味享用。不仅可以做主食搭配米饭，还能把它“变身”成各种美味小吃，比如做肉夹馍、做汉堡、做馅饼等等。

做出美味的空气炸锅炸里脊不难，但需要注意细节。选购质量好的里脊和面粉，预处理里脊，为炸里脊准备好面浆和面粉，最后炸制时间和火候的掌握也非常重要。尝试一下这个简单的做法吧，相信你一定会爱上这道美食。

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