菠菜豆腐蒸鸡蛋做法(简述菠菜豆腐蒸鸡蛋的做法)

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菠菜豆腐蒸鸡蛋是一道营养丰富、口感细腻的家常菜。它以鸡蛋为主材，加入了菠菜和豆腐，既有蛋类的丰富蛋白质，又蕴含了多种蔬菜和豆类的纤维素，是一道健康美味的选择。

准备食材

鸡蛋2个

菠菜适量

豆腐适量

姜蒜末适量

鸡精适量

食用油适量

处理食材

菠菜放入沸水中焯水，捞出切碎备用。

豆腐切成小块备用。

鸡蛋打散，加入菠菜和豆腐块后搅拌均匀。

蒸制菠菜豆腐蒸鸡蛋

将蒸锅烧热，刷一层薄油。

将鸡蛋菠菜豆腐混合液倒入碗里，放入蒸锅中。

大火蒸10-15分钟后关火，再焖一会儿。

出锅装盘

当蒸好的菜盘放凉后，用刀在菜盘边缘划上一圈。

把盘子倒扣在盘子上，轻轻拍一下，蒸好的菜就可以脱模了。

调制佐料

姜蒜末放在碗里，加入适量的盐和鸡精。

再倒入一些热油，拌匀后淋在蒸好的菜上面。

烹饪技巧

蒸制菠菜豆腐蒸鸡蛋的时间要控制好，过长会导致鸡蛋变硬。

菠菜和豆腐要事先焯水，这样味道更鲜美。

菠菜豆腐蒸鸡蛋是一道营养美味的家常菜。它的制作方法简单，食材使用也容易获取。家庭厨房里的每一位主妇都可以轻松地制作出这款美食，让全家人一起健康、快乐地享受美食的盛宴。

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