晒柿子饼的做法(晒柿子饼的制作方法)

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晒柿子饼是一种传统的中式点心，其香甜软糯的口感备受喜爱。现在，让我们一起来看看晒柿子饼的制作方法吧！

1.

糯米粉、白糖、水

2.

将柿子干泡发至软化，去除根和叶；将糯米粉放入盆中，加入少量水揉成团；将白糖用水糖稀。

3.

取适量泡发好的柿子干，用刀切成薄片状，切去带蒂的部分。

将切好的柿子干片轻轻涂上糖稀，撒上一层干糯米粉，再涂上一层糖稀，再撒上一层糯米粉，反复涂、撒至柿子干片完全包裹。

将包裹好糯米粉和柿子干的小圆饼放在竹签或竹筷上，摆放在晒干器或室外阳光下直接晒干。

每天早晚转动饼干位置，晒至饼干表面干燥脆硬，柿子干饼颜色呈棕红色即可。

4.

晒柿子饼的天数会受到干燥程度、室外温度等因素的影响，通常需要3~7天时间。

制作过程中注意控制糖稀的量，以免过甜或太粘。

可以根据自己的口感偏好来决定包裹糯米粉和柿子干的厚度。

以上是晒柿子饼的制作方法，制作过程虽然有些繁琐，但制作出来的晒柿子饼却是口感绝佳、营养丰富的美味佳品！

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