卤牛肉的做法及配料表(卤牛肉的配料表)

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卤牛肉是一道非常具有特色的传统名菜。它不仅肉质鲜嫩，营养丰富，而且调味浓郁，深受人们喜爱。但是，要做一道美味的卤牛肉，首先需要准备好以下这些配料：

1.主料

牛肉。

2.辅料

葱段、花椒、八角、桂皮、香叶、盐、生抽、老抽、加糖。

3.卤牛肉的制作步骤

将牛肉切成大块，放入锅中加入水烧开，焯水。

将焯好水的牛肉，用清水冲洗干净。

热锅，放入姜片、葱段、花椒、八角、桂皮、香叶煸炒至发出香味。

加入焯水牛肉，充分翻炒。

加入适量的水，煮开后加入盐、生抽、老抽、加糖煮5-10分钟即可。

4.卤牛肉的食用方法

卤牛肉可直接切成薄片食用，也可以加入面食、粉面、米饭等食用。

5.卤牛肉的特点与功效

卤牛肉香味浓郁，口感鲜嫩，营养丰富，是一道美食。

牛肉具有高蛋白、低脂肪、高营养价值的特点，是肉类中的佳品，具有养血、滋阴等功效。

卤牛肉的配料富含蛋白质、维生素等多种营养成分，能够增加食欲，提高免疫力。

6.卤牛肉的注意事项

卤牛肉要焯水，去除血腥味。

卤牛肉的火候要适当，不要过熟过老。

调料要根据个人口味适量添加，以免过咸、过淡、过甜。

卤牛肉制作简单，风味独特，是一道家常美食。咱们可以自己动手做一次，为家人献上一道美味佳肴！

卤牛肉是一道美食，营养丰富。制作要点在于焯水、火候、调料，食用方法也多样。咱们可以多品尝，不断改良，让自己的厨艺更上一层楼！

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