牛肉芹菜饺子的做法大全(分享一道口感绝佳的牛肉芹菜饺子制作方法)

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饺子是中国传统的美食之一，也是冬季主要的食品之一。每到冬天家庭聚会，一道自制饺子无疑是优雅风雅的不二选择。如何制作美味的饺子呢？以下分享一道口感绝佳的牛肉芹菜饺子制作方法。

1.材料准备

芹菜200克、生姜20克、料酒50毫升、盐、味精、鸡精、酱油、胡椒粉适量、饺子皮若干张。

2.牛肉芹菜馅制作

将牛肉碎放入碗中，加入生姜末、料酒、盐、味精、鸡精、酱油、胡椒粉等调味料，顺时针搅拌20次至顺滑，腌制30分钟。

将芹菜切成小段，随后用刀削成粒；加入馅料中搅拌均匀即可。

3.饺子皮制作

将面粉加入水之后揉成面团，揉到没有面粉块即可；揉好的面团醒20分钟即可。

取一小块面团，用擀面杖在案板上擀成薄皮，中间留有一坨馅料，两边对折捏合成形。

4.煮饺子

将水烧开之后放入适量的盐，将饺子投入水中煮，待饺子浮起之后再煮1-2分钟即可。

等饺子煮熟后，用漏勺捞起，加入香油和酱油以增加口感。

5.炸饺子

将饺子放入油锅中炸20秒至饺子表面变黄即可捞出沥干油。

用汤匙沾取适量剁椒或番茄酱拌匀，然后蘸着饺子吃，好吃到停不下来。

6.蒸饺子

将水烧开之后将饺子摆在蒸架上蒸8-10分钟即可。

蒸好之后，拿出来加入芝麻酱和醋，口感更佳。

以上就是制作牛肉芹菜饺子的全攻略，妥妥的饺子大神。不管是传统的煮饺子还是创新的炸饺子、蒸饺子，这道牛肉芹菜饺子总能给你一个美味的回答。快动手做一下吧！

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