橙汁鸡排做法(橙汁鸡排的做法与秘方)

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橙汁鸡排是具有代表性的中式快餐之一，因其口感鲜美，深受广大快餐爱好者喜爱。它是将新鲜鸡胸肉切成薄片，用面粉和鸡蛋液裹上，煎至金黄色，淋上甜酸可口的橙汁，再撒上少许葱花和芝麻，上桌即可品尝。

1.准备原材料

面粉、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、酱油、橙汁、葱花和芝麻。

2.切鸡肉

将新鲜鸡胸肉斜着切成薄片，每片鸡肉的厚度不超过1厘米，以免煮熟后太干。

3.裹面粉糊

淀粉、盐、胡椒粉和鸡蛋液混合成糊状物，然后将鸡肉片放入面糊中裹上一层，保证每个鸡肉片都均匀地裹上了糊状物。

4.煎鸡肉

在平底锅中加入一定量的油，等油热了之后，放入鸡肉片，煎至金黄色。

5.准备酱汁

橙汁，并加少量淀粉，混合均匀，煮至浓稠状。

6.淋酱汁

将淋好酱汁的橙汁鸡排移到盘子中，再撒上少许葱花和芝麻，即可上桌。

橙汁鸡排口感鲜美，色香味俱佳，是众多快餐爱好者喜爱的美食。在享用时，不仅可以满足味蕾的需要，还能更好地补充营养。但是，制作橙汁鸡排需要注意，选用新鲜鸡胸肉，切成薄片，裹上面粉糊，煎至金黄色，制作好的酱汁色泽红亮，浓稠醇香。

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