排骨烧菠萝的做法(教你一道美味的排骨烧菠萝)

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排骨烧菠萝是一道常见川菜，将排骨和菠萝搭配烧制出的一道美食。这道菜肴色香味俱佳，口感独特，是很多人都非常喜欢的一道家常菜，下面让我来为大家介绍一下它的制作方法。

1.准备材料

制作排骨烧菠萝需要的材料有：排骨、菠萝、生姜、大葱、蒜、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、老抽、糖、鸡精等。

2.清洗处理

首先将排骨洗净切段，加入盐、生姜、葱结和料酒腌制30分钟左右；菠萝去皮去核切块备用。

3.排骨煎制

热锅冷油，下入蒜瓣和生姜片爆香，放入腌制好的排骨煎至微黄色，用锅铲切成均匀的小块，再加入菠萝拌炒。

4.调味烧制

糖、白胡椒粉、生抽、老抽、鸡精，继续翻炒至排骨熟透，最后淋上少许料酒即可。

5.盛装出锅

将炒好的排骨烧菠萝倒入盘中，撒上葱花即可食用。

6.注意事项

煎排骨时不要过熟，否则口感会变差。
2.菠萝不宜存放过久，否则易变质，不利于健康。
3.配料中的盐和鸡精不可过多，否则会影响口感和健康。

制作完这一道美味的排骨烧菠萝，香气四溢，色香味俱佳，做法简单易学，想尝试的小伙伴们可以试一试哦！

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