青椒肉卤子的做法大全(多种口味青椒肉卤子做法大全)

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青椒肉卤子是一道口感嫩滑、味道鲜美的传统小菜，制作简单，食材易得。下面为大家介绍多种口味的青椒肉卤子做法。

原味青椒肉卤子

青椒、料酒、盐、生姜、葱、白糖、豆腐乳。

将猪肉切成薄片，用料酒和盐腌制十分钟。热油锅爆炒生姜和葱，加入肉片煸炒至变色，加入青椒继续煸炒，加入豆腐乳和白糖调味即可。

麻辣青椒肉卤子

青椒、豆瓣酱、生姜、葱、盐、花椒、辣椒。

将猪肉切成薄片，加入腌料（盐、生姜、料酒）腌制十分钟。热油锅加入葱姜炒香，加入豆瓣酱并煸炒出红油，加入肉片煸炒至变色，加入青椒片、盐、花椒、辣椒粉翻炒即可。

干煸青椒肉卤子

青椒、干辣椒、花椒、生姜、盐、料酒、糖、酱油。

将猪肉切成薄片，加入腌料（盐、生姜、料酒）腌制十分钟。热油锅爆炒生姜和葱，加入肉片煸炒至变色，加入干辣椒和花椒煸炒，加入青椒、盐、糖、酱油调味，炒至食材熟透即可。

蒜蓉青椒肉卤子

青椒、大蒜、盐、料酒、生姜、葱。

将猪肉切成薄片，加入腌料（盐、生姜、料酒）腌制十分钟。热油锅加入葱姜炒香，加入肉片煸炒至变色，加入青椒继续煸炒，加入大蒜炒香，撒上少许盐调味即可。

鱼香青椒肉卤子

青椒、豆瓣酱、葱、姜、蒜、糖、醋、盐、鸡精。

将猪肉切成薄片，加入腌料（盐、生姜、料酒）腌制十分钟。热油锅加入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱、糖、醋、盐、鸡精炒香，加入肉片翻炒至变色，加入青椒片、清水，大火煮5分钟即可。

酸甜青椒肉卤子

青椒、洋葱、醋、糖、盐、料酒、生姜、葱。

将猪肉切成薄片，加入腌料（盐、生姜、料酒）腌制十分钟。热油锅加入葱姜炒香，加入肉片煸炒至变色，加入青椒和洋葱炒匀，加入醋和糖调味，稍微加点水翻炒至汤汁收干即可。

总之，青椒肉卤子做法多样，口感不同。根据自己的口味喜好尝试不同方法，打造出属于自己的青椒肉卤子，充实居家生活。

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