脆瓜炒肉做法(脆瓜炒肉的做法)

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脆瓜炒肉是一道美味可口的家常菜，清爽爽口，简单易做。下面给大家介绍一下脆瓜炒肉的做法。

准备材料

瘦肉、蒜头、生姜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、食用油。

处理脆瓜

将脆瓜洗净去皮，切成均匀的薄片，加适量盐拌匀腌制15-20分钟，然后挤干水分备用。

处理瘦肉

将瘦肉切成薄片，加入料酒、盐、淀粉和白胡椒粉腌制10分钟。

准备调料

将蒜头和姜切成末备用，调制适量生抽。

炒制脆瓜和瘦肉

锅中倒入适量油，放入蒜头和姜末煸炒出香味，加入瘦肉翻炒至变色，再加入腌制的脆瓜片翻炒均匀。

加入调料

最后加入调制好的生抽翻炒均匀，出锅前点几滴香油即可。

以上就是脆瓜炒肉的制作步骤，大家可以试试这道美味的家常菜。

脆瓜炒肉做法简单，口味鲜美，既营养又健康，适合家庭日常食用。希望大家都能喜欢。

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