简单油豆腐做法(简单易做)

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油豆腐，是一种口感独特的豆制品，外形呈条形或圆柱形，色泽黄白，质地细嫩，味道爽滑鲜美。它既可以作为菜品，也可以作为食材，可谓是广受欢迎的一道美食。

豆腐，葱姜蒜，食用油，盐，鸡精

准备豆腐，将豆腐冲洗干净。

切好豆腐，将豆腐切成均匀的条状或圆柱状。

葱姜蒜备好，葱切成小段，姜切片，蒜切末。

将油烧热，加入葱姜蒜爆香后加入豆腐，煎炸至两面金黄。

加入足量清水，放入盐和鸡精，煮至收汁即可。

豆腐上色加少量酱油搅拌均匀。

喜欢口感脆嫩可以先用开水焯一下豆腐再煎炸。

煮油豆腐时要注意火候，不要用大火弄糊了。

配豆腐的作料可以选择辣椒油、香菜等，也可以根据口味酌情搭配。油豆腐不但鲜美可口，还富含蛋白质和维生素，适合各种人群食用。

Q:油豆腐怎样才能做到不干不鲜？

A:煮油豆腐的时候可以加一些水和鸡精，煮至收汁即可。这样油豆腐不仅不会干掉，而且还会更加美味。

Q:油豆腐会油腻吗？

A:只要掌握好火候，煎炸时不要用太多油，油豆腐不一定会油腻。

油豆腐是经典的家常豆制品，它不仅味道鲜美，而且简单易做，烹饪过程中也可以根据自己的喜好搭配各种作料。做出爽滑可口的油豆腐，不仅满足了味蕾，也是一种享受生活的方式。

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