百合炒鸭肉的做法大全(百合炒鸭肉的做法大全)

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鸭肉营养丰富，而百合能润肺止咳，两者结合，能为人体带来很好的保健作用。下面介绍一下百合炒鸭肉的做法，让大家品尝到美味的鸭肉佳肴。

备料

鸭肉250克，百合50克，葱姜适量，盐、生粉、料酒、鸡精、生抽、香油各适量。

处理食材

鸭肉洗净后切片，加入盐、料酒、鸡精和生粉抓拌均匀腌制半小时；2、百合泡软后用清水泡洗干净，放入锅中焯水3分钟。

翻炒

锅中烧热油，加入葱姜爆香；2、加入处理好的鸭肉翻炒至变色；3、加入焯好水的百合，继续翻炒；4、加入生抽炒匀，再添入适量的水；5、放入少许盐，中火炖煮10分钟；6、大火收汁后，淋入香油即可出锅。

调味品尝

根据个人口味可适当调整盐和鸡精的用量，尝一尝是否入味。

细节注意

鸭肉切薄片能够快速入味；2、百合泡软后需彻底清洗，避免沙粒等杂质破坏口感；3、炖煮时中火炖汁即可，注意火候，避免鸭肉变老。

美味享用

将香喷喷的百合炒鸭肉盛出，撒上一些葱花，一口咬下，肉质鲜嫩，汤汁鲜美，越吃越开胃，不禁夸赞颇多。

百合炒鸭肉虽然制作简单，但其味道绝对不简单。只要掌握好每一步的细节，就能做出美味又有营养的一道佳肴，为家人提供更多选择。

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