干花甲螺肉的做法大全(干花甲螺肉的做法大全)

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干花甲螺肉，是一道夏季常见的海鲜美食，具有清爽可口的口感，又因其过程烦琐而不为人知。下面将为大家介绍多种干花甲螺肉的制作方法，还等什么，赶紧学起来吧！

1.材料准备

海螺肉、蒜、生姜、干辣椒、料酒、白胡椒粉。

盐、醋。

2.海螺肉的清洗

海螺肉需要用清水冲洗干净，花甲开口后用刀子刮掉黑物质，海螺肉需将残留的沙子弄净，泥巴涂不掉的可以先用牙刷刷洗，然后放入淡盐水，浸泡2个小时，再清晰。

3.海螺肉的煮熟

花甲用开水焯烫后，过水捞出；海螺肉在焯烫过程中加入姜片，防止海螺肉有异味。花甲和海螺肉都煮至熟透后过水，沥干水分备用。

4.调料准备

蒜切末，生姜切丝，干辣椒剪成小段。将蒜末、生姜丝、干辣椒用油爆香，然后加入花甲、海螺肉，大火爆炒。

5.调味制作

糖、白胡椒，撒入料酒翻炒均匀，炒出香味后加入适量的醋提味，撒上葱花即可。

6.干花甲螺肉的烤制

将干花甲螺肉和调料拌匀晾晒一天，然后放入烤盘，上面撒上酱油，放入烤箱，200度烤至颜色变深即可。

7.干花甲螺肉的干制

将干花甲螺肉和调料拌匀，晾晒3-4天即可。

以上就是干花甲螺肉制作的几种方法，如果你想尝试一下这种清爽的夏季小食，可以根据自己喜好选择不同的制作方式，只要操作得当，就一定能制作出美味可口的干花甲螺肉！

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