野山椒鱿鱼须的做法(附详细介绍)

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野山椒鱿鱼须是一道四川特色小吃，配合鲜美的鱿鱼须与辣嗲味道刺激味蕾，倍受食客喜爱。下面，我们就来了解一下野山椒鱿鱼须的做法。

准备材料

准备500克鲜鱿鱼须、适量野山椒、姜末、蒜蓉、酱油、盐、味精、食用油等。

处理鱿鱼须

控干水，然后用刀将鱿鱼须切成适当大小。

做野山椒料

将野山椒切成末，加入一勺盐搅拌，腌制十分钟出汁。

调酱料

蒜蓉、酱油、味精和适量水拌匀备用。

炒制食材

将油烧热，加入腌制好的野山椒末爆炒出香味后放入鱿鱼须，翻炒均匀，再倒入调好的酱油，翻炒至入味。

上桌精致

将做好的野山椒鱿鱼须装盘，表面撒上一些芝麻和葱花，即可上桌享用。

野山椒鱿鱼须是一道口感独特且做法简单的小吃，吃时要注意不要油炸过度，保持鱿鱼的鲜嫩口感。适量的野山椒和酱料调和起来，更能激发出美食的魅力。

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