培根炒金针菇卷的做法大全(培根炒金针菇卷的制作方法)

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培根炒金针菇卷是一道美味可口、口感细腻的菜品，深受食客们的喜爱。下面，就让我们来看看制作培根炒金针菇卷的详细步骤：

准备食材

金针菇、鸡蛋、葱末、姜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒、油等。

制作金针菇卷

将金针菇摘去脚，将菇身用手掰成条，用盐水洗净后，沥好水备用。将一个蛋清和一个蛋黄拌匀，将金针菇条浸泡在蛋液中，使其表面均匀沾满蛋液。将浸好蛋液的金针菇条挤干水，捏成一个个卷状。

煎炸金针菇卷

热锅凉油，将金针菇卷放入锅中，煎炸至金黄色取出，沥干油备用。

烹制培根

取适量培根，切成小块，放入热锅中煸炒至熟，将油炒出。

烹制金针菇卷

将炒好的培根块和炸好的金针菇卷放入热锅中，加入一些油，加盐、胡椒粉、生抽、料酒翻炒，待汤汁收干后出锅。

装盘

将培根炒金针菇卷装盘，撒上葱末、姜末即可。

经过几个简单的步骤，一道美味可口的培根炒金针菇卷就制作完成啦。

为了呈现出更好的口感，可以在制作金针菇卷时，将菜皮削去一些，可以使金针菇卷更加细腻；在烹制过程中，可以加入少量水，使培根和金针菇卷产生融合感，更加美味可口。

小编在制作时也是按照以上步骤进行的，制作出来的菜品味道鲜美，色香味俱佳，不用去饭店吃了，自己在家也可以享受美食啦。

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