香椿鸡蛋饺子的做法(附详细介绍)

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香椿鸡蛋饺子是一道受到大家喜爱的美食，不仅味道好，而且营养丰富。下面我们来分享一下香椿鸡蛋饺子的做法。

制作面团

首先，我们需要准备面团。将500克面粉倒入容器中，加入250毫升水，揉搓至成面团。然后将面团盖上保鲜膜醒面20分钟。

煮鸡蛋

接下来，我们需要准备两个鸡蛋。将鸡蛋放入锅中，加入适量的水，煮熟后取出鸡蛋放入凉水中冰镇约5分钟。

处理香椿

将香椿洗净后擀成小末备用。同时，将取出的鸡蛋剥成鸡蛋末备用。

调制饺子馅儿

将处理好的香椿和鸡蛋末放入一个盆中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，调制出饺子馅儿。

制作饺子

将醒好的面团搓成手指粗细的长条，然后切成小块，擀成饺子皮。将饺子皮放入馅儿中，搓成饺子。

煮饺子

将饺子放入沸水中煮至浮起，然后继续煮1-2分钟，捞出即可。

香椿鸡蛋饺子是一道美味又营养的食品。制作方法简单，只需准备好饺子皮、鸡蛋和香椿末，再加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀调制饺子馅儿，即可制作出口感鲜美的香椿鸡蛋饺子。趁热食用，口感更佳。

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