无丝豆角的做法(附详细介绍)

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无丝豆角是一道传统的家常菜，口感爽脆，营养丰富，深受人们喜爱。今天我们来分享一下无丝豆角的做法，让大家也可以在家里尝到美味的无丝豆角。

选择新鲜的豆角

新鲜的豆角口感更好，所以我们要选择那些颜色鲜艳、看起来挺直、没有皱纹和斑点的豆角。另外，选择质地鲜嫩、柔软的豆角也是非常重要的。

洗净豆角

洗净豆角也是很关键的一步。将豆角放在清水中泡一会儿，然后用手轻轻刷去表面的泥沙。最后在冷水中反复冲洗几次，直到冲洗干净。

处理豆角的两端

豆角的两端也需要处理一下。一端要去掉豆角的眼，这样可以让豆角更加入味。另一端要去掉豆角的尾部，这样可以使豆角看起来更加整洁。

切豆角

在切豆角之前，首先需要将豆角切成大约等长的段。如果你喜欢吃大块豆角，可以直接切成段；如果你喜欢吃小块豆角，可以将豆角切成小粒。

炒豆角

炒豆角的方法很简单，先用高温热锅到七成热时，倒入少量油，加入蒜末和豆角，炒匀，加盐、糖、鸡精、料酒炒匀，最后加入适量的清水，煮至豆角熟透即可。

装盘

最后是将无丝豆角装盘的环节。装盘的时候可以选择一个大碗，在碗底放上碎花生，然后放上炒好的豆角，再撒上一些葱花和香菜，即可完成。

无丝豆角是一道美味健康的家常菜，制作起来也很简单。只要我们掌握了正确的制作方法，就可以在家里轻松烹制出松脆美味的无丝豆角。

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