干香菇木耳煲汤的做法大全(你也可以在家轻松做出一碗美味的汤)

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干香菇木耳煲汤是很多人喜欢的一道汤，它不仅美味可口，营养丰富，而且非常简单易做。无论是在家中还是在餐厅，这道汤都是不可或缺的菜品之一。下面是干香菇木耳煲汤的做法大全，让我们一起来试试吧！

1.准备材料

干香菇10朵；
木耳适量；
洋葱半个；
姜适量；
肉骨或者鸡骨适量；
胡椒粉、鸡精、料酒适量；
开水适量。

2.烹饪步骤

将干香菇泡软后切成薄片；
木耳泡软后切片；
洋葱切丝，姜切片；
骨头用开水冲洗干净后焯水，尤其是肉骨，焯水可以去腥味；
取一个炖盅，将洋葱、姜、肉骨、干香菇、木耳放入炖盅中，加入盐、胡椒粉、鸡精、料酒调味；
倒入开水，水的高度要盖过所有食材的表面；
放入蒸锅中，用猛火蒸10-15分钟，然后改为微火再蒸30-40分钟即可。

3.小贴士

烹饪的过程中，要反复搅拌食材，以免粘锅；
炖盅可以用耐热玻璃器皿或陶瓷炖盅；
如果没有蒸锅，可以用高压锅代替；
可以根据自己口味加入其他食材，如虾仁、豆腐、鸡蛋等。

4.营养价值

干香菇中含有多种氨基酸、蛋白质和矿物质，具有滋补身体的功效；
木耳含有丰富的维生素B1和C，对心脑血管有保护作用；
多种食材的搭配，让汤汁营养价值更加丰富。

5.适宜人群

所有人均可食用，特别适合贫血、脾胃不佳、年老体弱等人群食用。

6.食用效果

食用该汤可以滋阴润燥，增强免疫力，改善肝胆机能，对慢性病和疲劳有一定的缓解效果。

7.食用注意事项

食材选购要新鲜，尤其是肉骨，要去除表面的血水和骨渣；
干香菇和木耳泡的时间不要过长，否则会破坏它们的口感和营养；
准备食材时要彻底清洗，以免残留杂质影响口感。

以上是干香菇木耳煲汤的做法大全，希望大家喜欢。我们不仅可以在家中尝试做，也可以在餐厅中品尝。这道汤的特点是鲜香浓郁，口感丰富，营养丰富，适合各个年龄阶层的人群食用。大家不妨试试这个制作方法，享用一份美味的汤品。

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