炸对虾的做法大全(炸对虾的做法分享)

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炸对虾是一道美味又受欢迎的海鲜菜品，无论是餐桌上还是酒席上，都能为人们带来无限的食欲和惊喜。下面我们来分享炸对虾的做法大全，帮助大家制作一道美味的炸对虾。

1.准备食材

在制作炸对虾之前，首先需要准备好新鲜的对虾、面粉、盐、胡椒粉、淀粉及油等食材。

2.处理对虾

处理对虾时，先将其剥去外壳和虾线，剪去虾须，然后用盐、胡椒粉腌制一段时间，以增加虾的味道。

3.调制面糊

将面粉和淀粉混合在一起，加入适量的盐和胡椒粉，然后逐渐加入水，搅拌至没有颗粒状物后静置10分钟。

4.炸炉预备

在锅中倒入油，加热至七成热，用筷子放入小面团，可起小气泡时说明油温达到180℃左右，错误的温度不仅会让炸出的虾变黑，而且会影响口感。

5.炸虾的技巧

将处理好的对虾在调制好的面糊中沾匀，放入油锅中炸制，注意火力要适中，以免炸焦虾壳而导致口感不佳。

6.桌上食用

将炸好的对虾捞起沥干油分，撒上适量盐和胡椒，摆放在盘中即可食用。如果喜欢口感更鲜嫩，可以搭配蒜泥、柠檬汁等调料一起食用。

以上就是炸对虾的做法大全，希望大家能够从中获得一些有用的技巧，做出一道美味的炸对虾。

祝您好心情，好健康，好胃口。

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