正宗京酱肉丝的做法(制作正宗京酱肉丝的步骤)

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京酱肉丝是中国传统的名菜之一，由肥瘦相间的猪肉丝和豆瓣酱等调味料制成，味道浓郁，色香味俱佳，深受人们喜爱。下面介绍正宗京酱肉丝的制作步骤，让您也能在家里轻松制作出道地的京酱肉丝。

1.准备材料

肉丝，葱姜蒜末，花椒，豆瓣酱，醋，白糖，生抽。

2.切肉丝

将选好的猪肉去筋去膜，切成丝，大小约为小拇指粗细。

3.炒肉丝

将肉丝放入热锅中炒至变色，加入葱姜蒜末和花椒继续翻炒，待炒至八成熟时，加入豆瓣酱和醋，继续翻炒，使豆瓣酱均匀地贴在每片肉上。

4.加入调味料

加入白糖和生抽，继续翻炒，使调料均匀地裹在肉丝上。

5.盛盘装饰

翻炒至入味的肉丝装盘，撒上葱花即可食用。

6.品尝享用

制作出来的正宗京酱肉丝，色香味俱佳，口感爆棚。吃起来滑嫩有味，回味无穷，赶紧尝一尝吧！

制作正宗北京酱肉丝看起来比较简单，但是经验、技巧还是很重要的，所以在制作的过程中一定要仔细、耐心。通过以上步骤，您也可以在家中轻松制作出美味的正宗京酱肉丝，赶快来试试吧！

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