煎青鱼的做法(教你如何煎出美味的青鱼)

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青鱼是一种营养丰富的淡水鱼，味道鲜美，肉质细嫩。今天咱们就来教大家一下如何煎出美味的青鱼。

1.准备食材

首先，我们需要准备好一条新鲜的青鱼、盐、生姜、大葱、花椒、料酒、鸡精、油。

2.处理青鱼

去内脏、去头尾，洗干净后切成两段。用食盐和料酒腌制青鱼片刻。

3.备料

生姜切丝，大葱切段，用于进行烹饪。

4.煎青鱼

热锅凉油，将青鱼两面煎至出现金黄色，煎熟后盛出。

5.制作锅底汁

锅中倒油，将花椒爆香后，加入生姜和大葱继续翻炒。加水，烧开后放放少量盐、料酒和鸡精。

6.烹制青鱼

将煎熟的青鱼放入锅内，稍加翻炒，慢火，加盖焖至一定时间即可食用。

以上就是煎青鱼的做法啦，敲黑板，各位记得好好保存，以后可以宴请亲朋好友啦。

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