山药豆腐胡萝卜的做法大全家常做法大全(山药豆腐胡萝卜的做法大全)

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今天为大家分享一道美食，山药豆腐胡萝卜！这道菜色香味俱全，营养丰富，特别适合家庭日常食用。接下来，我们一起来看看制作过程吧！

主要食材

200克

200克

100克

1个

盐、鸡精、油等适量

制作步骤

山药、豆腐、胡萝卜分别切成适当大小的块状；

将鸡蛋打散备用；

热锅冷油，加入鸡蛋炒成蛋花，盛出备用；

同一锅中加入少量油，将山药、豆腐煎至金黄色，盛出备用；

将胡萝卜放入锅中翻炒1分钟，加入少许水焖一下，再加入山药和豆腐，翻炒均匀；

烹入盐、鸡精、炒散蛋花，翻炒均匀即可装盘。

小贴士

山药切好后可用清水泡一会儿，去掉多余的淀粉，更利于吸收提取山药的蛋白质和人体所需的薯类碳水化合物；

胡萝卜尽量切丝，便于炒熟且口感更好；

加热豆腐时不宜太长时间，以免煮烂影响口感。

营养搭配

蛋白质；

卵磷脂、钾、钙、铁、等；

蛋白质、维生素C、钾、钙等。

这道山药豆腐胡萝卜虽然口感丝毫不输其它大众化菜肴，却是一道营养丰富的家常菜，无论是瞪眼饿肚子也好，丰盛宴客也罢，它全当一道省心的佳肴。相信随着各位的努力，必能做出一道色香味俱全、营养丰富的山药豆腐胡萝卜，让我们一起享受美食！

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