福建年糕的做法(制作福建年糕的方法)

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福建年糕是福建省传统的一道美食，它的口味独特，做法也比较简单。下面就来介绍一下怎样制作福建年糕。

1.材料准备

糯米粉500克

红枣适量

枸杞适量

花生粉适量（可不加）

2.做面团

将糯米粉倒入大碗中

加入适量白糖和清水

揉成面团，盖上湿布蒙住饧约30分钟

3.准备馅料

红枣去核洗净，切成小块

枸杞用清水泡软，准备好花生粉

4.搓年糕

将饧好的年糕面团搓成小圆球

用手指沿着边缘压出一个小口，在中间加入适量红枣、枸杞和花生粉

重新收起来，用手捏成圆形

5.蒸年糕

将搓好的年糕放入蒸盘里，盖上盖子

用旺火蒸至热气腾腾，约10分钟（不要开盖）

关火，让其静置约5分钟再继续蒸5分钟

6.上桌享用

可以将蒸熟的年糕斜着切成薄片，更加美观

也可以直接将整块年糕放入盘中，配上沙拉或水果食用

食用时搭配喜欢的调料即可

以上就是制作福建年糕的具体方法了。如果你喜欢吃年糕，不妨试着自己制作一下，品尝一下最地道的味道。

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