家常凉菜的做法(家常凉菜的做法分享)

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家常凉菜是我国餐桌上非常重要的一道菜品，是很多人喜欢的美食之一。下面分享家常凉菜的做法，让大家可以在家自己动手制作，享受美味又健康的餐点。

1.蒜泥白肉

将瘦猪肉切成薄片，用少许盐和米酒搅拌均匀，腌制20-30分钟。将蒜头剁成泥状，加醋和酱油调匀，将腌制后的猪肉片码放在盘中，倒入调好的酱汁，再撒上葱花和香菜即可食用。

2.凉拌黄瓜

将黄瓜切成细长的条状，加盐腌渍20分钟，挤去水分，加入葱姜末、醋、白糖、橄榄油、香油等调味料，将其淋在黄瓜上，撒上芝麻和辣椒粉即可。

3.麻辣凉皮

将凉皮切成条状，凉拌菜心、黄瓜丝、豆芽等蔬菜，放入碗中，加入剁碎的辣椒、花椒、生姜、蒜泥、酱油、香油、芝麻酱、孜然粉等调料，拌匀即可。

4.拍黄瓜

将黄瓜切成细长的条状，加入盐，挤压出黄瓜汁，加入葱、姜、蒜末、醋、糖、辣椒油等调味料，用手拍打几下，使调料充分渗入黄瓜内，拌匀即可。

5.凉拌豆腐皮

将可口的豆腐皮切成细条，加入葱、姜、蒜末、醋、糖、酱油、香油、辣椒油、芝麻等调味料。豆腐皮可以加入芝麻酱和烧麦粮等，口感更佳。

6.韭菜鸡蛋饼

将鸡蛋打散，加入切碎的韭菜，加入盐和鸡精搅拌均匀。锅中热油，将鸡蛋液倒入锅中，煎熟即可。

以上就是家常凉菜的做法分享，不仅味道鲜美，制作方法也非常简单，大家可以尝试在家中亲手制作。

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作为我国餐桌上的重要组成部分，家常凉菜一直受到大家的喜爱。本篇文章分享了几款家常凉菜的制作方法，希望能够帮助到大家，让大家享受美味又健康的餐点。在制作家常凉菜的过程中，也希望大家可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新，制作出更加美味的凉菜。此外，制作家常凉菜也可以作为生活中的一种乐趣，让我们在繁忙的生活中，也能够找到一份简单而美好的享受。

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