红烧豆腐筋做法(学会这个红烧豆腐筋的做法)

来源：互联网 /

红烧豆腐筋是一道家常菜，营养丰富，味道鲜美。它是以豆腐筋为主材料，加上适当的配料和佐料，烹制而成。下面，就来了解一下红烧豆腐筋的做法吧！

1.食材准备

制作红烧豆腐筋需要准备的食材有豆腐筋、葱、姜、蒜、红椒、油、生抽、老抽、盐、糖、料酒和清水。

2.制作步骤

将豆腐筋放入开水中焯水一会，剪开成小段备用；

红椒等配料，切成小块备用；

热锅加油，放入豆腐筋煎至表面变黄，取出备用；

再次热锅加油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入豆腐筋、红椒继续煸炒；

老抽、盐、糖、料酒和清水，煮至汁浓即可出锅。

3.注意事项

焯水时，水温不要太高，以免豆腐筋变硬；

豆腐筋在煎的过程中要注意火候，以免煎糊；

炒的时候要小心，防止炒糊或炒糊。

4.小tips

加几片桂皮或者年糕，可以增加红烧豆腐筋的芳香；

可以根据个人口味加入适量的辣椒或者豆豉等调味料。

5.吃法搭配

红烧豆腐筋可以单吃，也可以加白饭搭配食用；

可以搭配酸菜粉丝汤等清爽汤品。

6.相关搭配与推荐

红烧豆腐筋搭配小芹菜炒肉丝，营养搭配更加合理；

红烧豆腐筋搭配炒青菜，健康美味又有营养。

经过以上的详细介绍，相信大家已经掌握了红烧豆腐筋的做法。在自家厨房里亲手制作红烧豆腐筋，感受这份美味带来的幸福吧！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。