圆白菜炒干豆腐的做法大全(带你轻松掌握圆白菜炒干豆腐的做法)

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圆白菜是冬季蔬菜中的佼佼者，它脆嫩甜美，不仅口感极佳，而且还富含多种营养素，对身体具有多种益处。而既有营养，又有美味的干豆腐，则是喜欢素食的人们的最爱，这两种食材混搭在一起，炒出的圆白菜炒干豆腐不仅低卡、不发胖，而且还美味可口。下面，让我来为大家介绍一下圆白菜炒干豆腐的做法吧！

准备食材

一份圆白菜，适量干豆腐，切丝备用；

蒜头、生姜适量，洋葱切粒，蒜头切碎，生姜切丝备用；

辣椒适量，切末备用；

生抽、料酒、盐、糖、鸡精适量。

炒制步骤

将切好的圆白菜放入沸水中焯一下，捞出控水备用；

将干豆腐切成丝，放入锅中用油煸炒至表面出现金黄色，捞出备用；

在同一个锅中加入适量食用油，放入洋葱、蒜头、生姜和辣椒末煸炒；

加入红油豆瓣酱煸炒并倒入少许水鸡精煮开；

倒入焯好水的圆白菜，加入适量的盐、糖、料酒，拌匀炒熟；

最后加入煸炒好的干豆腐，炒匀即可上碟。

小贴士

圆白菜选购时要挑选外叶卷紧、叶子脆嫩、无虫斑的；

煸炒干豆腐时不宜过火，以免炸糊；

炒制时要不停地翻动，避免焦糊，确保最终口感美味；

可以根据自己的口味适当调整配料的用量。

美食搭配

圆白菜炒干豆腐搭配米饭食用，既营养又美味；

可以将干豆腐替换为豆皮，口感更佳；

可以加入肉类食材，如鸡腿肉、鸭肉等，增加口感和营养。

营养价值

圆白菜含有丰富的维生素C、维生素K、叶酸、钾等，有助于促进身体健康；

干豆腐富含高蛋白、低脂肪，对身体有良好的滋补作用；

圆白菜炒干豆腐营养丰富，低卡低脂肪，适合各种人群食用。

延伸阅读

如果喜欢口感更加鲜美的圆白菜炒干豆腐，可以尝试加入鸡精等调味品，增加风味；

想要尝试更多美味健康的素食佳肴，可以尝试蘑菇炒鸡蛋、番茄炒鸡蛋等；

学习更多健康饮食知识，可以关注相关健康饮食公众号，获取更多的健康资讯。

以上就是圆白菜炒干豆腐的做法大全，相信大家都掌握了吧。记得一定要把握好火候，做出口感美味的圆白菜炒干豆腐哦。

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