香菇西红柿肉汤的做法大全(掌握香菇西红柿肉汤的做法大全)

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香菇西红柿肉汤是一道清淡可口的菜品，备受广大食客的喜爱。这道汤品的制作并不复杂，下面让我们来一起掌握香菇西红柿肉汤的做法吧。

准备材料

猪肉200克，可根据自己的口味适当增加或减少。

香菇50克，应该选用质地硬、完好无裂纹的香菇。

西红柿100克，应该选用熟透、色泽鲜艳的西红柿。

食用油适量，约10克左右即可。

胡椒粉、料酒适量，根据自己口味添加。

制作步骤

猪肉洗净切片，下入开水中焯水，捞出洗净备用。

香菇切片，西红柿切块备用。

热锅凉油，下入姜片、葱段、料酒爆香。

加入适量水煮沸后再倒入切好的猪肉。

烧开后撇去浮沫，调入适量盐和胡椒粉，煮10分钟左右。

加入香菇和西红柿继续小火煮约15分钟，至猪肉煮熟。

最后尝味调色，出锅即可。

小窍门

洗猪肉之前，先在肉上涂抹一层生粉，使其肉质更嫩。

香菇应该去除泥土，用少量盐水煮泡15分钟，去掉杂质。

猪肉焯水要先将水烧开，猪肉下锅后不要翻动，保证肉片外表不破裂。

注意事项

猪肉和香菇的切片宽度以2-3毫米为宜，西红柿切块不要太大。

煮汤的过程中需要一直翻炒，保证菜品均匀受热。

菜品制作完后，注意清洗锅具和刀具，防止生菌滋生。

菜品效果

香菇西红柿肉汤味香清淡，肉质嫩滑易化，令人食欲促进，适合所有年龄段的人群食用。

拓展变化

香菇西红柿肉汤可以加入多种健康食材，增加营养价值。例如，可以加入鸡蛋、豆腐、木耳、粉丝等，制作出不同口味的菜品。

总之，香菇西红柿肉汤是一道美味的菜品，制作简单，食材易购，不妨在家里尝试制作一下，给自己和亲人健康味蕾之旅。

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