可乐蛋做法(附详细介绍)

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可乐蛋是一道很受欢迎的经典小吃，做法简单，口感清爽，特别是夏天，更是受到大众的喜爱。下面将为大家介绍一下制作可乐蛋的做法和过程。

准备材料

准备二三个鸡蛋，可乐一瓶，生姜适量，料酒。

煮鸡蛋

将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，大火煮开后，煮五分钟，此时鸡蛋煮熟，取出晾凉。

制作可乐汁

倒入约一瓶可乐至锅中，加入生姜适量，大火煮开，转中火煮15分钟，直至汁水粘稠。

入味

将煮好的可乐汁倒入晾凉后的鸡蛋中，加入适量料酒，盖好盖子，放入冰箱，冷藏十小时以上，让其入味。

切片

将入味的鸡蛋取出，去壳，均匀切成片状。

装盘

将切好的鸡蛋放入盘中，并淋上入汤汁，可以选择绿色蔬菜作为装饰。

以上为制作可乐蛋的全部流程，每个步骤都非常关键。特别需要注意的是，可乐汁要煮足时间，让汤水变得浓稠，才能够保证入味效果。制作好的可乐蛋，在夏天作为凉菜，口感非常清新，也可以作为下酒菜，美味可口。

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