香菇白菜馅饺子的做法(教你做一份美味的香菇白菜馅饺子)

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饺子作为中国传统年货之一，制作流程十分繁琐，但是尝到香喷喷的饺子，立马就能想到曾经的艰辛是值得的。今天，我就来讲一下如何制作香菇白菜馅饺子。

1.选购材料

制作香菇白菜馅饺子需要准备的材料有面粉、水、香菇、白菜、葱、肉等。选购时面粉宜选筋度高的，以便面团不易松散；香菇要选嫩而不老，肉要选去掉筋膜的瘦肉，白菜选外叶翠绿、具有弹性的。

2.制作饺子皮

将面粉和水搅拌均匀，揉成面团，静置片刻后开始擀皮。擀皮要用力，以保证皮子薄而不易破裂，可用饺子皮机擀成圆形的皮子。

3.制作馅料

馅料的制作方法很多，这里介绍一种简单的香菇白菜馅。先将香菇、白菜、葱、肉一起切成细末，再加入适量盐、胡椒粉、鸡精、蚝油、生抽等作为调味料，搅拌均匀即可。

4.制作饺子馅

将馅料放入饺子皮中心，折叠成半月形，用手指将饺子皮两边捏紧，用刀切开多余的饺子皮，形成饺子馅。

5.煮饺子

将饺子放入沸水中煮，等到饺子浮起后继续再煮2-3分钟即可。此时将饺子捞出放在碗里，加入适量醋、芝麻、辣酱等作为调料即可食用。

6.小贴士

制作饺子馅时，加入细盐时要适量，否则肉质容易变得较硬；

在擀皮时应该用力，皮子薄一些才好吃；

在煮开水前要加入适量盐和油，以免饺子黏连。

制作香菇白菜馅饺子看似繁琐，但只要有耐心，就能做出美味的饺子。希望大家也能尝试着自己制作一份香喷喷的饺子，与家人朋友一起品尝美食，感受人生的美好。

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