胡萝卜丝蒸菜的做法(教你一道简单又美味的胡萝卜丝蒸菜)

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胡萝卜丝蒸菜是一道清淡又营养的菜肴，适合各个年龄段的人食用，既可以当主食，也可以作为副菜。下面就来介绍一下胡萝卜丝蒸菜的制作方法。

1.原材料准备

草鱼、盐、生姜、葱、蒸鱼豉油、淀粉。

2.食材处理

胡萝卜去皮洗净，切成细丝备用。草鱼去鳞去内脏，洗净切成薄片。姜切成细片，葱切成葱花备用。

3.调制调料

将葱姜片和蒸鱼豉油放入碗中拌匀，淀粉加入适量水中搅拌均匀成水淀粉备用。

4.蒸制过程

将胡萝卜丝放入蒸盘中，铺上草鱼片，撒上适量的盐。将调好的葱姜油淋在草鱼片上，再用勺子将淀粉水均匀地淋上去。蒸锅中加入足够的水，烧开后放入蒸盘，用中火蒸20分钟左右即可。

5.装盘

蒸好的胡萝卜丝蒸菜出锅后，将葱花撒在上面，即可装盘，上桌食用。

6.菜品特点

胡萝卜丝蒸菜以草鱼和胡萝卜为主要原材料，营养丰富，鲜美可口。胡萝卜丝的清脆口感和草鱼肉质的细腻口感相结合，其味道清爽而不失营养价值。

以上就是胡萝卜丝蒸菜的制作方法及特点，希望大家能动手试一试，享受这道美妙的佳肴。

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