羊肝汤的做法和功效(羊肝汤的功效)

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羊肝汤是一道特色美食，其营养丰富，特别适合秋冬季节食用。本文将为大家介绍羊肝汤的做法和功效，希望可以为大家提供一些帮助。

1.羊肝汤的做法


生姜20克、红枣10枚、盐适量。
做法：
1、将羊肝洗净，切成薄片备用。
2、将生姜切成片，红枣洗净。
3、将羊肝、生姜和红枣放入炖盅中，加入适量清水。
4、加盖，大火煮沸后转小火炖1.5小时，调入盐即可。

2.羊肝汤的营养价值

多种维生素和矿物质，具有补血、滋肝养肝、提高免疫力、美肤养颜等功效。

3.羊肝汤的功效

1补血
羊肝富含易被人体吸收的铁质和维生素B族等，能够增加血红蛋白水平，补血养血。

2滋肝养肝
羊肝含有丰富的维生素B2和磷，可以促进肝细胞的再生和修复，具有滋肝养肝的作用。

3提高免疫力
羊肝中含有丰富的锌和钾，可以起到提高免疫力的作用。

4美肤养颜
羊肝中富含维生素A和维生素E等，可以促进皮肤细胞的代谢和更新，防止皮肤老化。

4.羊肝汤的禁忌

羊肝属于暖性食物，脾胃虚寒的人及孕妇、月经期的女性应慎食。

5.羊肝汤的食用注意事项

1羊肝在烹饪前需洗净，并将血管和胆管清理干净。

2羊肝可能含有的药物残留需要注意，建议选用绿色无害的养殖羊肝。

3羊肝汤可以搭配黄酒一起烹饪，可以使汤更加鲜美。

6.羊肝汤的食谱创意

将羊肝汤和米饭一起煮熟，可以做成营养丰富的羊肝汤饭。

总之，羊肝汤是一道非常美味的汤品，且具有丰富的营养价值。我们可以根据自己的喜好和需要，选择不同的食谱创意，享受羊肝汤带来的美味和健康。

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