鸡蛋番茄汤的做法(鸡蛋番茄汤的制作步骤)

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鸡蛋番茄汤是一道简单易学的家常菜肴。它的味道清淡鲜美，营养丰富，是家庭日常餐桌上的常见菜品之一。那么，我们应该如何制作出一色鲜亮，味道鲜美的鸡蛋番茄汤呢？下面，我们来分享一下制作过程。

1.准备材料

鸡蛋，番茄，清水，盐，白胡椒粉，葱花。

2.烹制步骤

取一个干净的碗，将鸡蛋打入碗中，加入一勺盐，用筷子将鸡蛋与盐充分搅拌均匀。

将番茄洗净，切成小块。

起一锅清水，烧开后将切好的番茄放入，中火煮约5分钟左右。

将煮好的番茄用汤匙压成泥状,倒入锅中，用中火煮沸，再加入一茶勺盐，半茶勺白胡椒粉，调味充分搅拌均匀。

倒入打好的蛋液，搅拌均匀，煮约2分钟。关火，加入葱花点缀即可。

3.小贴士

打鸡蛋时，可以加入一些水或牛奶，这样能够让鸡蛋口感更加细腻。

切番茄时可以先在番茄顶部划个十字形，然后浸入开水中烫一下，这样可以轻松去皮去籽并保证番茄肉不会变烂。

如果喜欢口感细腻一些，可以用篦子將蛋液輕輕拂動，讓其成小團雲朵狀，这样汤中的蛋會非常香滑爽口。

4.延伸阅读

不同的地区有不同的鸡蛋番茄汤制作方法和口味，例如有人会加入土豆，火腿肠等食材，让味道更加独特。欢迎尝试不同的做法，寻找自己的独特口味。

鸡蛋番茄汤是一道简单而美味的菜肴。只需要几样基本的材料就可以煮出一碗营养丰富，味道浓郁的汤。在忙碌的工作日，我们可以用它来为身体补充充足的营养物质，让自己更有精神地投入工作中。

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