苦瓜糯米酿肉的做法(学会苦瓜糯米酿肉的做法)

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苦瓜糯米酿肉是一道香气扑鼻，口感独特的菜肴，深受广大食客的喜爱。它的颜色翠绿金黄交错，口感绵软爽滑，糯米的甘香混合着苦瓜的微苦，加上香嫩的肉馅，一口下去，别样滋味。苦瓜糯米酿肉所需的食材易于获取，制作难度适中，因此备受家庭主妇及厨艺爱好者的钟情。以下是苦瓜糯米酿肉的详细制作方法，让你轻松享受健康美味。

选购食材

苦瓜糯米酿肉的主要食材有苦瓜、五花肉、糯米，此外还需要一些调味品，如盐、鸡精、葱姜蒜等。选购时要注意苦瓜的新鲜度和大小，五花肉的脂肪均匀度，糯米的品质和纯度。

准备材料

苦瓜洗净切块，去瓤泡水，五花肉切成肉末，面粉和糯米混合，加水调成糯米饭状，葱姜蒜切末备用。

制作肉馅

将肉馅倒入碗中，加入葱姜蒜末，盐、鸡精等调味品，搅拌均匀，加少量清水打成肉胶状，备用。

准备酱料

锅中热油，加入豆瓣酱炒香，加入适量清水，再加入盐、鸡精搅拌均匀，成为酱汁备用。

制作苦瓜糯米酿

将准备好的肉馅填入苦瓜段中，密封，再在外面包上一层糯米饭，上锅蒸熟，取出晾凉。切成薄片备用。

煮熟美味上桌

将苦瓜糯米酿片装盘，淋上酱汁，撒上葱花即可。

苦瓜糯米酿肉制作简单，清香可口，营养丰富，是一道脍炙人口的佳肴。只要掌握了制作技巧，每个人都能成为家庭中的烹饪高手。在享受美食之余，更多的是带来健康与幸福。

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