烫面烙油饼的做法大全(烫面烙油饼的做法分享)

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喜欢吃油饼的朋友们一定不会错过烫面烙油饼这道美味，不仅味道香脆可口，而且制作起来也很简单。今天就来分享一下烫面烙油饼的做法，让您也能在家尝到纯正的油饼香味。

准备工作

首先，我们需要准备好一些面粉、食用油、开水和适量的盐。面粉要用高筋面粉，因为它的筋性强，比较容易制作出筋道好的油饼。油一定要用食用油，不要用劣质油或过期油。

制作面团

将面粉放入大碗中，加入盐，慢慢倒入热水搅拌，至面粉全部吸收水分。

揉面团，揉到面团表面光滑，不粘手。注意：揉面团的时候力度一定要大，要揉出筋道好的面团。

将揉好的面团放在切好的保鲜膜中，静置15分钟。

油饼的制作

将面团分成小团，然后将小团擀成薄饼状。

在擀好的薄饼上涂一层油，然后将它卷成卷状。

将卷好的面团压扁，用擀面杖擀成薄饼状，擀的时候要逐渐的加大力气。

热锅中倒入少量食用油，大火烧热后，将擀好的面饼放入锅中烙煎。

等煎至两面金黄，油饼香脆可口就可以出锅了。

小贴士

油饼制作的时候一定要擀的薄，这样油饼才能烙的香脆。

制作面团的时候可以将盐加在开水中搅拌融化，再加入面粉中搅拌出面团，这样做面团更加筋道。

卷好的面团可以用保鲜膜包好，静置30分钟以上，这样油饼口感更好。

收尾工作

将制作好的油饼放在厨房纸巾上吸去表面多余的油，不仅能吃到香脆的油饼，还能减少多余的油分，更加健康美味。

吃法推荐

油饼可以当做早餐或者晚餐，搭配豆浆或者粥一起吃更是喜欢的吃法，还可以将油饼裹上蔬菜沙拉、肉松等做成油饼卷。

烫面烙油饼，制作起来简单方便，味道香脆可口，做法也很多样化。希望大家能够喜欢并成功制作出自己喜欢的油饼。

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