咖喱蟹做法(咖喱蟹的制作方法)

来源：互联网 /

咖喱蟹是一道美味的海鲜料理，以咖喱调料制作而成，蟹肉鲜嫩，汁浓味厚，为人们所喜爱。下面介绍其制作方法。

1.准备工作

壳硬的活蟹，杀好后洗净备用。

洋葱、姜、蒜、青椒、番茄、辣椒油、盐、糖、生抽、料酒、清水、橄榄油。

使用比较深的不粘锅。

2.制作过程

将橄榄油倒入锅中，小火烧热后加入洋葱、姜、蒜炒香。

加入咖喱块快速翻炒，散出咖喱香味后加入清水煮开。

番茄、盐、糖、生抽、料酒，小火煮10分钟左右。

将煮好的咖喱调料过滤掉，只留下汤汁备用。

锅中再加入适量的橄榄油，放入蟹，用辣椒油煸锅，加入煮好的咖喱汤汁，加开水盖锅焖煮5分钟。

取出蟹，将锅中的汁浇在蟹上，撒上适量的辣椒粉和葱花即可。

3.注意事项

洗蟹时要用盐水清洗，避免生蟹味。

制作过程中火候要掌握好，避免煮过头或煮不熟。

小编建议将咖喱汁浇在蟹身上后再焖煮5分钟，这样汁水更容易入味。

4.食用建议

可加入适量米饭一起食用，口感更佳。

口味偏重的人可以多加辣椒油和辣椒粉。

新鲜的生菜叶可以用来装盘，蟹肉放在叶子中间，咖喱汁浇在上面，美观可口。

以上是咖喱蟹的制作方法，喜欢的朋友不妨自己试着做一做，口感绝对不会让你失望。

（本文为AI自动生成，仅供参考。）

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。