水煮鱼豆芽的做法大全家常做法(家庭成员都能品尝到的水煮鱼豆芽)

水煮鱼豆芽是一道极受欢迎的川菜之一,烹制简单、口味鲜美,而且不会太辣,在家中备一份成为吃货最爱。下面请看如何制作一道美味的水煮鱼豆芽。

准备材料

●鲜鱼片300克

●豆芽适量

●姜末10克

●蒜末10克

●青蒜适量

●盐和鸡精适量

●红油豆瓣酱2汤匙

●辣椒粉适量

料酒、生粉适量

鱼片的处理

鲜鱼片洗净冲干净水分

料酒、少量的生粉适量的盐搅拌均匀,腌制10-15分钟,使鱼片入味

准备清汤

锅中放入神仙清汤

加入适量的盐,等到汤烧开后煮1-2分钟

加入豆芽和鱼片

倒入适量的豆芽

等水再次沸腾,加入腌制好的鱼片,小火炖到鱼片熟透

烹调鱼片

鸡蛋清拌入少量的盐和生粉搅打均匀

鱼熟后将葱姜蒜爆锅,加入主料,倒入热的油中,油汁不多的话亦可倒入锅中

料酒入锅,稍稍翻炒,淋入红油豆瓣酱和辣椒粉爆炒出香味

出锅装盘

盛出鱼片和豆芽,撒上青蒜

浇上神仙汤

我们的家庭版水煮鱼豆芽就做好啦!

总之,只要按照以上步骤制作,家庭成员都能品尝到美味的水煮鱼豆芽。这道菜肴不仅色味俱佳,而且富含营养,能提供人体所需的重要营养素。试试这道家常做法吧!

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