山枣仁的做法(试试这个做法吧)

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山枣仁是一种比较常见的中药材，我们在做一些口感比较好的中药材饮品时，往往也会加上山枣仁，它在中医药里面也有着多种作用，比如护肝养胃、安神等。这让很多人想自己在家里制作山枣仁，那么，山枣仁的做法是什么呢？

1.选材

首先，我们要选择好质量好的山枣仁，不然做出来的味道和作用都可能达不到最好的状态。好的山枣仁应该是颗粒饱满、色泽光亮、无磨损、无虫蛀等。

2.准备

准备工作也是很重要的，需要准备好砂锅、沙糖、水、盛装容器等，将山枣仁洗净待用。

3.炒制

将砂锅烧热后倒入山枣仁，用小火翻炒均匀，以防糊底，同时也可以让它产生香气，让山枣仁更加美味。炒制7-8分钟后，放入沙糖，翻炒融化，吸收沙糖的甜，再加入适量的水，把水烧开后转小火，煮至山枣仁变软糯、气味清香即可熄火。

4.晾干

将煮好的山枣仁倒入盛装容器中，晾干后就可以食用了。如果还有一些没有食用完的山枣仁，可以再放入容器中密封，放入冰箱保存。

5.食用方法

泡茶、煮粥等多种方法，可以根据自己喜好选择搭配。但需要注意的是，山枣仁虽然有很好的保健作用，但食用量也不宜过多，否则会有不良反应。

6.小贴士

不要用油炸的方法制作山枣仁，因为这样会破坏山枣仁中所含的营养成分，影响保健功效。

总的来说，自制山枣仁不仅便宜，而且可以控制好摄入量，做法也很简单，大家可以尝试一下，享受山枣仁带来的美味和好处。

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