糟粕醋汤做法(怎样制作好喝的糟粕醋汤)

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糟粕醋汤，渐成为很多人家里的保健养生汤品。除了有利于保健身体外，还能促进肠胃消化，调节食欲。那么，糟粕醋汤怎么做？下面一起看看制作糟粕醋汤的具体方法。

1.选料

制作糟粕醋汤，需要选取优质的材料。主要是糟粕、米醋、姜片、葱段等。其中，糟粕最好是黑色饭糟，口感更好。

2.制作饭糠米醋

1比例倒入锅中，用中火慢慢煮。当水开后，加入饭糠拌匀，再煮30~40分钟即可。熄火后，捞出饭糠，晾凉即可。

3.糟粕制作

将新鲜的米饭泡在水里，等到米饭发芽后，将米饭轻轻搓，冲掉表面浮沫和饭粒。将米糠和芽饭沥到一起，再用清水稍稍冲洗一下，搓掉表面的饭渣，把中心的糯米取出。

4.熬汤

选用高压锅，将煮好的糟粕，加上清水、姜片、葱段，煮开后，再转为中火煮20分钟。煮好后，放凉，滤去面筋渣，还可适当加入一些盐、糖等调味。

5.保鲜

将煮好的糟粕醋汤装入干净的玻璃瓶内，再加入糯米、米醋，藏于通风干燥处，日晒夜露，一周后糟粕醋汤就好了。

6.食用

将糟粕醋汤倒入碗中，加入调味料如香菜、葱花等，搅拌均匀，即可品尝细腻的糟粕醋味道，赶走暑热，保健身体。

糟粕醋汤做法简单，口感鲜美，又有营养保健功效。建议你们也试试看，手制糟粕醋汤，吃得更健康。

祝大家健康生活，吃得愉快！

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