红烧芋饺的做法(手把手教你做红烧芋饺)

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芋饺是广东传统的美食之一，口感鲜美，受到很多人的喜爱。红烧芋饺更是其中的佼佼者，香气四溢，让人垂涎欲滴。那么，红烧芋饺怎么做呢？接下来，我们手把手教你制作这道美味佳肴：

1.准备材料

糯米粉300g馅料芋头、白糖

2.制作芋头馅

将新鲜芋头去皮、洗净。

切成小块放入锅中，加水煮烂。

放入白糖搅拌均匀。

3.制作芋饺皮

糯米粉加入适量水，揉成面团。

分割成小份揉成圆球状的面团，取一个小圆球压扁成厚度约为两毫米的薄饼。

取一勺芋头馅放入圆饼中央。

把四周的面皮手指捻起，捏成圆球形。

4.焯水

把芋饺放入开水中，等到芋饺浮起后再煮5到7分钟。

捞出芋饺，放入冷水中过凉水，不要让芋饺沾上。

5.煮汁

生姜、蒜头末装入锅中爆香。

豆瓣酱、糖。

加入水煮开，放入芋饺煮烂即可。

6.炖煮

把芋饺和煮好的汁倒入电饭煲中，开启煮饭模式炖煮至绵软即可。

7.装盘

把炖好的芋饺倒在盘子里。

取适量鲜绿的芹菜或者葱花点缀翻炒，淋在芋饺上面即可。

经过这样一番精心制作，一锅鲜美可口的红烧芋饺就完成啦！现在就可以大快朵颐了！

尝试一下这个特别的中式美食吧！

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