酒酿鸡蛋汤的做法大全(酒酿鸡蛋汤的做法分享)

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酒酿鸡蛋汤的做法大全

酒酿鸡蛋汤是一道非常受欢迎的家常菜，口感醇香，味道浓郁，是很好的滋补美食。下面就让小编给大家分享一下酒酿鸡蛋汤的做法。

1.准备食材

制作酒酿鸡蛋汤的食材主要有鸡蛋、酒酿、清水、葱花和姜片。其中，如果想增加营养，可以加入红枣、桂圆等干果。

2.处理食材

将鸡蛋打入碗中，加入适量酒酿，打散备用。将姜片切成薄片备用，葱切成丝。

3.炒制鸡蛋

锅内放入适量油，油热后倒入鸡蛋液，中小火慢慢炒熟，翻炒一下取出放到碗中备用。

4.煮汤

取一个汤锅，倒入适量清水，放入姜片和葱花，大火煮开。

5.倒入鸡蛋

把炒熟的鸡蛋倒入汤锅中，煮约1-2分钟，让鸡蛋与汤汁充分融合，再倒入适量红枣和桂圆。

6.煮至入味

加入适量盐和味精，轻轻搅拌，煮至汤汁变得浓稠，调整味道后即可出锅，撒上适量葱花即可。

总的来说，酒酿鸡蛋汤是非常好的家常美食，不仅味道鲜美，而且十分营养。掌握正确的做法，你也可以在家里轻松做出美味可口的酒酿鸡蛋汤。

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