芹菜驴肉的做法大全家常做法(家常芹菜驴肉做法大全)

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芹菜驴肉是一道营养丰富、美味可口的家常菜品。驴肉富含蛋白质和铁质，而芹菜则具有促进血液循环和降血压的功效。下面是一些芹菜驴肉的做法，让您轻松变身美食大厨！

材料准备

切好的芹菜150克、姜、葱各适量、油和盐各适量。

炒肉片

将驴肉切成片状，用料酒和盐腌制10分钟。热锅冷油，放入姜和葱炒香，待油温稍微降低后放入肉片，翻煎几下直到肉片变色，捞出备用。

烹芹菜

清洗好的芹菜切段，控制好水分。同样用葱姜爆香，加入芹菜翻炒，添加适量盐和生抽，并加数滴醋来增强口感。翻炒至芹菜熟软后，加入炒好的驴肉片，再加适量水，烧开后小火焖煮几分钟即可。

优化口感

可以根据个人口味喜好，添加辣椒或者豆瓣酱，增加菜品口感。还可以加入虾仁、豆皮等其他食材，营养价值更高。最后根据个人爱好放少量胡椒粉调味。

摆盘

将炒好的芹菜驴肉装盘，撒上几粒炒熟的花生米即可。

煲汤

还可以利用这些步骤中的剩余水分，加入鸡汤或者骨头汤等煲制成美味的驴肉芹菜汤。

这是一道简单又美味的家常菜品，含有丰富的蛋白质和多种营养素。制作方法简单易学，且口感鲜美，是居家早餐或晚饭的好选择。

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