黄骨鱼蒸鸡做法(黄骨鱼蒸鸡步骤详解)

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黄骨鱼和鸡肉都是我们餐桌上常见的食材，口感鲜美且营养丰富。将它们结合在一起，蒸出的佳肴更是香鲜美味。下面就为大家介绍一下黄骨鱼蒸鸡的制作方法。

1.食材准备

准备黄骨鱼和鸡肉，宜选择新鲜的，去掉脏器、鳞片，洗净后切好备用。葱、蒜，姜切片，葱切末，蒜切碎备用。

2.调味料准备

糖、酱油、料酒、醋、花椒水和姜汁。将调料按照个人口味比例调和后淋在准备好的黄骨鱼和鸡肉上。

3.腌制处理

将上述调料均匀地涂抹于鱼肉和鸡肉上，腌制20分钟左右，让其入味。将大葱片放在鱼的背部，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏30分钟后取出。

4.蒸制过程

将腌制好的鱼肉放入锅子内，鸡肉均匀地放在鱼肉的周围。葱花、蒜末分别撒在鸡肉周围。盖上盖子蒸15分钟左右。

5.上菜前处理

将蒸好的黄骨鱼和鸡肉摆入碗内，将底部多余的汤汁倒出。在饭菜上洒一些葱花和芝麻，增添美感。

6.食用注意事项

腌制时间不要过久，否则食材质地会变硬。

蒸制时间以15分钟左右为宜，过长过短都会影响口感。

如果不喜欢醋的味道，可适量减少醋的用量。

做好的黄骨鱼蒸鸡肉质细嫩，口感鲜美，营养丰富，很受人们的欢迎。朋友们可以在家里尝试制作，给家人和自己带来美味佳肴。

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